La cucina francese

Le portate in Francia

1. in cosa consiste un tipico menú in Francia
2. a dire che cosa desideri come primo, secondo piatto ecc.

Specialità bretoni

1. le pietanze principali della Bretagna
2. la differenza tra una "crêpe" e una "galette"

Specialità della regione Midi-Pirenei

1. dei piatti tipici della regione
2. che cos'è un "cassoulet"

Specialità della regione Rodano-Alpi

1. alcuni piatti tipici della regione
2. cosa si intende per "quenelles"

Specialità della regione Provenza-Alpi-Costa Azzurra

1. i piatti tipici della regione mediterranea
2. cosa si serve con la zuppa di pesce alla marsigliese "bouillabaisse"

Specialità còrse

1. piatti e prodotti tipici dell'isola della Corsica
2. tutto ciò che si può fare con la farina di castagne

Specialità della Borgogna

1. i piatti e i prodotti tipici della Borgogna
2. delle ricette in cui si usa il vino

Specialità della Champagne

1. i piatti e i prodotti tipici della Champagne
2. con cosa si usano lo "Champagne" e il "Marc de Champagne"

Specialità della Lorena

1. i piatti tipici della Lorena
2. cosa si nasconde dietro la "bouchée à la reine" {boccone della regina}

Specialità alsaziane

1. i piatti tipici dell'Alsazia
2. che cosa c'è dietro il "baeckeoffe", il "kouglof" e la "flammekueche"